开学伊始，为进一步加强全区各中小学校食品卫生安全管理工作，确保广大师生身心健康，颍泉区教育局采取四项措施强化学校食品卫生工作。

一是全面摸底，统一上报。区教育局下发《通知》，要求全区各级各类学校于9月10日前对校内小商店、食堂进行统一摸底上报区教育局安全办，有住宿生的学校校内开设小卖部和食堂的经区教育局同意后方可开办；到9月底，各学校完成校内小商店和食堂食品卫生自查自改工作；区教育局将组织力量全面开展食品卫生安全督查工作。

二是明确责任，强化领导。《通知》进一步明确学校主要负责人是校内小商店和学校食堂安全工作第一责任人。无论校内小商店和学校食堂是否对外承包经营，学校主要负责人都是食品安全工作的第一责任人。

三是公开招标，规范经营。在学校内开设小商店和食堂要坚持公开、公正、公平的原则对外进行公开招标，学校与承包人必须签定承包合同，合同期限不超过一年。对校内教师家属或社会人员开办的没有工商营业执照、卫生许可证和从业人员健康证的小商店(小卖部)、小饭店(小饭桌)坚决取缔，并对有关责任人进行严肃处理。

四是完善制度，强化管理。各类学校进一步建立健全食品卫生安全管理制度、食品采购制度、领导值班检查制度和学校突发公共卫生事件应急预案等规章制度，强调以制度管人，以制度管事，各类制度统一进行公示，接受社会监督。(报道：海轮  责任编辑：唐志忠)